1，把四个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白不用。蛋黄和玉米油和白糖混合一起，搅拌均匀（油和蛋黄要充分搅拌均匀，不要是分离的状态）
2，把面粉，淀粉，小苏打，泡打粉，盐，放在一起搅拌均匀
把面粉混合物过筛加入蛋黄油的碗中，搅拌均匀，活成面团后备用，此时烤箱预热180度
把面团分成小团搓圆后按扁，把剩下的一个鸡蛋打入碗中搅匀，用刷子刷在面饼的表面，再撒些黑芝麻白芝麻点缀增香。 *注意每个桃酥之间要留有空隙，因为烤制过程中会膨大！
预热后烤香调至175度或170度烤制10-15分钟左右，闻到香味后一定要守在烤箱旁边看着，以免火力过大烤糊！！放凉后再吃哦！吃不完的密封保存就可以啦！这个配方差不多可以做成20-23个中等大小的桃酥.