软糯可口的花菜炒肉片（适合幼儿老人）

准备材料。

肉切片，加入少许盐，淀粉，拌匀腌制10分钟。

花菜下锅焯水，沸腾后焖煮5分钟。 其一让花菜软嫩，其二清洗农药残留。

将蒜末，胡萝卜下锅煸炒，直至胡萝卜软嫩。

将肉片下锅煸炒。

将焯水的花菜下锅一起煸炒。

加淀粉，水，搅拌勾芡。

加盐，味精调味，出锅。