先把白糖,牛奶倒入盆里,用蛋抽将糖打至融化,再把油和粉类倒入盆中
搅打至无颗粒的面煳
取一个小碗倒出100克面糊,滴上色素
搅拌均匀
把面糊分别倒入带尖嘴薄舌的容器
模具刷上一层薄油
将少量红面糊,倒入鱼鳍部位
在红色面糊中心位置倒上白色面糊
在鱼身的四周零星的倒入红色面糊至满模
放进填上适量水的蒸锅里
盖上锅盖大火蒸上汽后,转中火蒸40分钟
取出脱模
用黑豆装上眼睛(配方中忘记写上了,要准备两颗黑豆)
鱼身上刷上一层薄油
可以,开吃了
喜欢黑色,可以调点黑色面糊点缀
蒸的时候时间一定要够,不然不容易脱模