潮州牛肉丸粿条——北鼎养生壶食谱

将食材全部准备好，牛肉丸汤倒入养生壶中选择粥汤档，再轻按开始键等待煮沸。

牛肉丸汤是牛肉摊档做牛肉丸时剩下的汤，我们潮州人也叫它牛精汤，浓缩了满满的牛肉香味，可以让汤水更鲜甜。如果没有牛肉丸汤也没关系，可以直接用清水代替。

待其煮沸，将牛肉丸放入熬煮，牛肉丸在煮的过程中也会使汤水变的鲜甜。

待牛肉丸煮至膨胀，将粿条放入，大约煮1分钟。

接着将草菇放入，煮2分钟后长按开始键终止。