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年味—红薯圆子
2709人浏览 120人收藏 3人做过
作者：
茉莉_冰蓝
用料
年味—红薯圆子的做法步骤
步骤 1
将红薯洗净蒸熟后，去皮，枰重1000克左右。
步骤 2
糯米粉400克左右（如果红薯水份很大，可以增加一些糯米粉。以混合后整个面团偏干不粘👋为宜）
步骤 3
将红薯与糯米粉混合揉匀（跟揉面团一样），然后分成一个一个小剂子挫圆，我每个约20克上下）
步骤 4
油烧热至有一点冒烟（没测温）后，下圆子炸，等到1⃣️个个漂起来，色泽金黄，稍微有点膨胀就好了。
步骤 5
用漏勺捞起沥干，装入大碗里，完成。刚炸好的特别好吃😋
年味—红薯圆子的小贴士
要用中小火炸，不然容易糊。
菜谱创建时间：2020-01-22 16:50:49
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