土豆切块
番茄去皮
番茄切小块，越小越好，小了炒的稀烂才好吃
准备剩米饭
锅烧油下入蒜瓣炒香在下入西红柿
炒至软烂下入土豆块
炒几下
三勺生抽，两勺番茄酱
搅拌均匀
加一小碗水
大火煮开，小火炖20分钟
开锅下入米饭炒均匀
加入一勺白糖一勺盐
翻炒
出锅
其实西红柿剥皮，我觉得用开水烫用些许麻烦。我剥皮的法子是，番茄划十字用叉子叉住后蒂去火上烤，剥皮会很轻松。