鲤鱼三斤多的，切块，倒入啤酒泡一个小时，把啤酒倒出
加入葱姜五香粉腌制半个小时
郫县豆瓣酱甜面酱准备好
锅里放底油加入葱姜蒜辣椒段炒香，加入郫县豆瓣酱和甜面酱各一半
炒出香味加味极鲜酱油，耗油，麻椒
加水，水开用尝一下咸淡再决定放多少盐，郫县豆瓣酱加的多就很咸
汤里先煮喜欢吃的菜，煮好捞出放容器里
然后把腌好的鱼块儿放汤里煮熟捞出
放在菜上面，把汤倒进去一部分，
这些汤就好，放一点辣椒段，蒜末，芝麻
烧热油浇在上面
水煮鱼做好
家里没有香菜了，切点油菜叶点赞一下
做水煮鱼只要是新鲜的活鱼不是冷冻的就行，水煮鱼腌料、配菜都不用太纠结，家里炒菜有什么就用什么，或者去超市买现成的水煮鱼料包