春花烂漫八宝饭

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作者: 小茉子
要过春节了,做个有春天气息的八宝饭。

用料

春花烂漫八宝饭的做法步骤

步骤 1

糯米加水高压锅蒸熟,加入白糖和猪油拌匀

步骤 2

碗里铺上保鲜膜,放一些拌好的糯米,压实

步骤 3

放入红豆沙

步骤 4

再放一层糯米压实,放入切碎的干果

步骤 5

最后放上糯米,压实

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步骤 6
步骤 6

如果做得多,就用保鲜膜裹好,冷冻起来。这个是圆形的

步骤 7

还做了两个方形的

步骤 8

取琼脂粉6克,后面每种颜色需要用2克

步骤 9

50ml水+2克琼脂粉加热融化,加入10克白豆沙+10克白糖+3克香芋粉,拌匀,放入小容器里常温冷却。凝固以后就是香芋味羊羹。

步骤 10

同法做出芒果和抹茶的羊羹

步骤 11

用切花模切出自己喜欢的花型

步骤 12

一次切完,用不完的花可以冻起来,边角料可以加热化掉重新凝固成羊羹做点心。

步骤 13

吃的时候从冰箱取出一个,打开保鲜膜,放入容器中,再连容器一起蒙上保鲜膜,防止蒸的时候水汽进入。蒸好之后,用花朵装饰。

步骤 14

这个是圆形的,团团圆圆,装饰上花朵。

步骤 15

春意盎然的八宝饭,开始享用吧。

春花烂漫八宝饭的小贴士

1.这个量我做了3个直径约12cm的八宝饭 2.羊羹不耐高温,所以八宝饭蒸熟之后再装饰,不可以装饰好了再蒸。

菜谱创建时间:2020-01-23 02:28:18
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