蒜苗切段，鸡蛋打散 葱花备用
锅里倒入油，油热后倒入葱花翻炒几下，之后添入水（喝多少汤添多少水），这步要小心，添水时很容易嘣油，注意安全，盖上锅盖
水开后甩入鸡蛋液，放盐 蛋花成型后，倒入水淀粉勾薄芡，用勺子搅拌几下，临出锅时倒入蒜苗，搅拌几下即可出锅
快手又好喝的蒜苗蛋花汤，减肥期也可以来一碗