烤箱150℃预热。蛋白、蛋黄分开。放蛋白的容器要保证无水无油。打发蛋白硬性发泡状态。代糖多少看自己喜好，我只放了1滴液体代糖。 蛋黄可以不放，放蛋黄一定要用可生食鸡蛋。
如果放蛋黄一定要用可生食的鸡蛋。150℃烤20分钟。
我是用的160℃，烤的有点过头了，好像巨型爆米花啊…
巧克力、奶油隔热水融化，倒在蛋白舒芙蕾上面。
搭配打发奶油、花生酱吃应该也不错。
蛋黄不是全熟的，一定要用可生食鸡蛋！