秃黄油

剔蟹肉，和安同学两人慢悠悠鼓捣了三个小时（感谢郭德纲的相声，否则很难坚持下去😂）。剔好的蟹黄和蟹肉分开放。蟹黄略微搅碎。

不粘锅里放50克猪大油，中火，把油化开。

先放入蟹黄翻炒出油。

放入蟹肉、姜末、盐一起翻炒几分钟。

倒入40克随螃蟹一起送来的蟹醋，翻炒一分钟。倒入糖提鲜。撒入白胡椒粉。