黄油软化到手能捏动就行了，不要过，不然就不好成型了，加入糖粉简单搅匀
开水加盐充分溶解倒入黄油中
打发到羽毛状微发白即可，打发不够，挤不动，打发过了，就塌了
加入奶粉，高筋粉，低筋粉，淀粉
用刮刀拌匀，这个过程一开始不成型，要有耐心，越往后会越硬，比较费劲，但是等匀了就又开始慢慢变软，不要太软
方便挤，要用裱花的手法，虎口卡住裱花袋，压到填充物紧实，裱花袋上端绕食指一周，左手逆时针旋转下端裱花袋，直到轻轻用力，就能挤出。裱小花，用8齿的裱花嘴，挤的时候稍微左右摇摆，向上延伸，大约5个花层左右，向下轻压一下，断开，一个小花就做好了。一定要花嘴垂直向下挤，不然就歪了
我的烤箱是上下温度150度，10分钟，然后再120度，2分钟。高火做的快，但是没有低温烤出来的酥，网上好多120度40分钟的，我实在是等不起，而且太酥了就不好运输了，所以自己找了一个温度，建议大家做的时候看着饼干的上色情况，自己再做调整。
基本上没有塌，变形，好吃酥脆。
买几个盒子，送人好吃用心又好看！
我喜欢独角兽的盒子
抹茶可可容易偏干，建议可以黄油打发多一点，好挤。咖啡偏湿，打发要少一点。但是咖啡的真的好好吃！