虾滑蛋汤

粉丝在温水浸泡

番茄洗干净，划十字 ，用筷子戳进去，在火上转圈烤脱皮，切成粒

葱白切段， 葱切花。鸡蛋打散。金针菇洗净。

猪油烧热，加入葱白，加盐 下入番茄，炒成汁。

加入开水，烧开，下入粉丝。