卤牛肉搞一大块 切薄片！
切完如图
切好放在盘子里备用
青椒两个去籽
切细丝备用
洋葱切块备用
辣椒切丁 生姜切丝
锅内倒油加入一小勺豆瓣酱、生姜和红椒。 小火来回煸炒，炒出红油。
倒入切好的牛肉来回翻炒。
再倒入两勺水，两勺生抽一小勺老抽。开中火翻炒
倒入洋葱，翻炒至断生。
倒入青椒，再加入半汤勺清水。
来回翻炒至断生 再撒入一小勺味精即可出锅。
一道美味并且营养均衡的回锅牛肉就做好了！
牛肉片切薄一点 锅里没水快糊的时候倒入适量水，但不要倒太多