开水烫一下，放入汤锅，加葱、姜、黄酒、黄芪、西洋参小火慢炖两小时。
取小锅加入炖好的鸡汤，视汤浓度，加适量的水，加入土豆丁、姜片、黑胡椒，煮鱼胶一个继续慢炖。
碧油煎出嫩黄深！鸡在炖汤前，取鸡油和部分鸡皮煎出鸡油，用鸡油煎胡萝卜🥕，当然用南瓜🎃是最好的，煎好后加煮好的鸡肉（吃起来是无味的，所以用来调味即可）用料理机打成糜，倒入小锅，和土豆🥔一起炖，炖至糊状。
再加入海参、鲍鱼、鱼翅等等即可，当然当然.......我是没有的，但还是有颗🍤，必然要加嘿嘿！加点胡椒即可，盐不加就很美味，加了更美味的