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老北京片儿汤
3.2万人浏览 2597人收藏 7人做过
作者：
谷粒儿妈妈喔
用料
老北京片儿汤的做法步骤
步骤 1
和面 手感偏软一点 醒半小时后 揉面 擀匀擀薄 用刀划开长条备用
步骤 2
西红柿滚刀块 切葱花
步骤 3
蔬菜洗干净切开
步骤 4
油热后下葱花 一定炒出香味
步骤 5
炒出香味再次强调 然后放酱油 别太少没颜色
步骤 6
放开水 到三分之二锅的位置
步骤 7
先下西红柿 煮一小会儿
步骤 8
然后抻面片 这块儿没拍照因为在抻 哈哈哈 下面片用铲子推一推 再放入蔬菜
步骤 9
打鸡蛋 点香油 出锅喽
老北京片儿汤的小贴士
1 炝锅是精髓 一定等葱花出香味再放酱油 2 和面不难 水一点点的加 记得醒面 3 抻面片不用太薄 抻匀 4 打鸡蛋看着简单 想让蛋花好看 转圈倒入 等一会儿再用铲子推 才完整美观 否则变成碎渣渣 5 青菜可以换成白菜 油菜神马的看你口味
菜谱创建时间：2020-01-28 17:42:09
