糖醋陈皮牛腱

牛腱焯水定型去腥后，切寸半的块。放葱姜蒸笼上蒸一个小时十五分钟。

热油锅，下蒸酥的牛肉煎至表面焦黄。

放糖，醋，老抽，水200毫升烧15分钟收汁时加入陈皮。再煮5分钟。

基本收干，出锅。