海鲜豆腐汤

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灰常喜欢韩式的重口味汤汤水水,特别是在大鱼大肉的春节。 首发菜谱,坦白讲味道有点普通,但用料诚意满满。😘😘😘重在参与,多包涵🙏🙏🙏

用料

海鲜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

食材组上图🌝

步骤 2

调料组上图🌚

步骤 3

热锅热油,下葱、姜、蒜、洋葱炝锅。 下五花肉炒熟 (韩国菜好爱放五花肉提味,个人感觉不喜欢的也可以不放)

步骤 4

然后是大虾🦐🦐🦐和鱿鱼🦑🦑🦑炒!炒!炒! 蘑菇和西葫芦,仍然炒!炒!炒! tips:大虾4只,提前开背取虾线,剪干净须脚 鱿鱼只取用了鱿鱼须,用鱿鱼圈的话要认真剥干净黑色筋膜(😂🤣需要耐心的工作)

步骤 5

放入韩国辣酱2大勺(根据个人口味增减也可以,再多感觉是真的会比较咸) ps辣酱最好预先放一点热水调开,避免干锅。 🤔放酱以后卖相好多了

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步骤 6
步骤 6

放滚开水,两大汤碗(别问我多少毫升,就是两个大~大~汤碗😛) 汤滚一滚,收一收,加上菜和豆腐就刚好能成品两人份。 下豆腐(个人强烈推荐嫩豆腐/南豆腐,过年买不到,换了北豆腐,比较硬,看起来格外不地道🤣) 咕嘟咕嘟,大约10分钟,豆腐煮透就好啦~

步骤 7

最后放辣椒粉~ 喜欢辣椒粉干净的味道,不必须,大家随意

步骤 8

装盘盘,上桌~ ☝上面就是传说中的“大汤碗”😏

菜谱创建时间:2020-01-28 22:56:58
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