烤箱190℃预热。面粉、泡打粉、盐混合均匀。加入黄油，用手搓开搓匀。
鸡蛋打散，取40g加入牛奶、糖混合均匀，加到上步骤的面粉中搅拌，不用使劲揉，只要略微成团不会散开就行。
加入蓝莓、混合坚果，略微拌匀。蓝莓可以用冷冻的。 液体好像有点多了，可以适当减少豆奶用量。
面团压扁，分成6份，表面刷上薄薄一层蛋液入烤箱烤18分钟。我是减量做得所以只有3个。
口感比较软和普通司康不太一样，喜欢硬的可以适当减少豆奶用量。饱腹感特别好，3个吃完撑的不行。