材料备好
热锅放油
炸肥肉，边缘半焦
依次放入生姜，桂皮，草果，辣椒
放入甲鱼肉，壳放一边备用
白醋去腥味
白醋蒸发后放料酒
翻炒后放入十三香
加盐
生抽
把甲鱼壳儿放进去，盖在最下面
加开水，没过肉
鸡精
两小勺白糖提味
过水后的胡萝卜铺锅底
可以尝一下咸淡
小火慢炖
最后加点大蒜果，大蒜叶跟辣椒