杏鲍菇切丝。 胡萝卜和青椒切丝备用。
热锅，下油，油热后下杏鲍菇翻炒3分钟后 加入1勺生抽+1勺蚝油+3克盐（1茶匙），翻炒均匀后加入青椒丝、胡萝卜丝，翻炒几下起锅。
素炒杏鲍菇，特别简单的一道小菜，色香味美，好吃好看！