干辣椒切段，姜片切丝，花椒适量备用，
锅里加油烧热（我这个是炸过虾片剩下的油）
把备用的配料倒入锅中
炒香
倒入撩过的排骨（我用高压锅压过的排骨），排骨表面变黄
倒入可乐1/2，淹盖排骨为止（这个根据个人口味调整）
搅拌均匀，倒入料酒一勺，生抽1勺，老抽1/4调色，盐适量。
炒拌均匀后，开大火，闷煮10分钟收汁即可。
注意时间，大火容易糊，一定不要忘了时间哦。