最主要你得有这种豆皮。没有的话就别做了。 豆皮泡十分钟，开水下锅煮三分钟。 另起锅烧一碗水。多大碗取决于你想拌多少豆皮儿。水烧开后，一次加入除了水淀粉之外的调料。烧开之后，再煮五分钟左右。加入水淀粉，马上关火，用余温搅成糊。 和泡好的豆皮拌在一起。 当然，你还可以加泡好的龙口粉丝。还加啥我也不知道了。