抹了油的饺子面包入猪油（自家炼的，绝对安全），靠手温不断揉化成光滑面团。 放在旁边盖保鲜膜放置20分钟。
老辈说油酥要一点点搓出来，所以低粉一点点的往里加，这样才能让油酥层次分明。 揉好后也盖保鲜膜放置20分钟。
按份分好：油皮1个26克左右，油酥1个20克左右1个，馅料1个15克。 盖上保鲜膜，防止风干。
取一个油皮擀成圆形，放入油酥，手指搓平。 按包包子方法收口，擀成椭圆形。 轻轻卷起来，盖保鲜膜放置20分钟。 这时预热烤箱。
将卷着的面皮对折，擀成椭圆形。 放入馅料，轻轻卷起。 再擀成椭圆形，重新卷一次。 整形成牛舌椭圆形。
刷上全蛋液，撒一些白芝麻。 烤箱180度，20分钟出炉。
黄金咸酥饼出炉。