書上說 是烤熟 但我覺得太久 於是把蕃薯蒸熟 差不多15-18分鐘吧 放涼 脫皮很麻煩 黏糊糊 接著把牛奶倒入 可用勺子碾成泥狀 （烤箱降到華氏325度（約攝氏167度）在麵包模裡塗抹黃油） 泥狀的同時 加入紅糖（在此說明一下 因為書中的這些 不是拿克來做 而是只說杯子 所以我的用料可以說是亂用的） 我用了一個杯子 差不多220g 放入了100g紅糖 2🥚 1小勺香草精繼續混合 沒用廚師機 再加入乾性材料 我用的是高筋麵粉 大致放了有200g左右 （純屬瞎放） 倒進麵包模具 此時顏色確實很是泥巴的顏色 上面閃耀著甘薯的碎泥 完全沒有美貌 放入烤箱 167度 1小時❤️ 可用牙籤插入 如果沒有什麼東西粘著 就代表裡面也熟了 不要過度攪拌 上面會裂開。 我用的模具還有黃油 實在是太容易脫模了
淋醬 鍋裡黃油 紅糖 奶油和鹽 我就煮開 小火 攪勻 放香草精和波本酒 離火再加奶油 我好多步沒進行 晾涼 按照書上應該會很稠 其實我的很稀 即使涼了也如同液體 灑在麵包上很微妙 但味道不錯 其實麵包味道不錯 比我想像的好吃。
濕潤 應該還是面放少了 濃濃的番薯🍠味道