巧克力麻薯软欧

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作者: 范儿美食
我用的是全麦面粉,高筋面粉也可以。水量自己控制,制作非常简单!

用料

巧克力麻薯软欧的做法步骤

步骤 1

主料全部放入主锅以30秒速度3-6混合,揉面模式;两个3分钟即可。

步骤 2

取出面团整形,放入发酵盆中发至1.5倍左右。

步骤 3

等待⌛️期间咱们来做麻薯馅,除黄油外其他所有材料放入碗中。

步骤 4

用蛋抽搅拌均匀即可

步骤 5

主锅放入600克开水以20分钟/V键/速度1蒸熟(架上蒸锅)

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步骤 6
步骤 6

趁热加入黄油拌匀,多拌一会哦!

步骤 7

不烫手时用手捏捏分两等份备用

步骤 8

发酵好的面团拍出气泡

步骤 9

分成两个等份,盖上保鲜膜再次醒发15分钟。

步骤 10

擀开

步骤 11

叠加在一起加入坚果,由上往下卷起捏紧捏紧捏紧收口。

步骤 12

烤盘撒上干粉防粘,用锡纸也行。

步骤 13

做好了两个一起放入烤箱里,旁边放上一碗温热水二次发酵。半小时左右取出来,预热烤箱!表面撒上干面粉割花。

步骤 14

以180度上下火烤25分钟左右即可

步骤 15

非常好吃哦😋

菜谱创建时间:2020-01-29 23:12:27
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