这里上一张浇上拌饭酱的图～
米饭蒸熟放好备用，豆皮和火腿片切细丝，洋葱、小菠菜、香菇、金针菇洗好，洋葱切条状，香菇切片，金针菇切两段，蒜切成末，葱切小段备用，牛肉片加入酱油和少量砂糖腌制10-15min
煮锅烧水，烧开放入金针菇煮熟，捞出后放入切好的豆腐皮丝煮熟放好备用
炒锅倒入油烧热后，放入蒜末，炒出香味后放入腌制好的牛肉中火翻炒，然后加入少量盐和黑胡椒面，炒熟捞出备用
炒锅内继续加入少许油，放入洋葱中火翻炒，炒熟捞出后，放入香菇片翻炒，炒熟后捞出备用，同理，切好的火腿片丝和小菠菜也同样需要翻炒。
此时，需要拌入的肉和菜都已经煮好炒熟。按照自己喜欢的顺序铺到准备好的米饭上。
此时炒锅小火加入少许油后打入鸡蛋，根据自己的偏好可以决定要液体状或者全熟的固体状煎鸡蛋（我这里蛋黄是略微成液体状，只需要一面煎熟后翻面关火盖上锅盖焖1-2min即可）
最后一步准备拌饭酱，韩式辣酱：雪碧：橙子/橙汁=2:2:1，搅拌均匀后加入少许盐和砂糖继续搅拌，另外如果有白芝麻可以撒到酱表面。
煎好的鸡蛋放入准备好的米饭和菜上，浇入拌饭酱，撒上葱花，然后开始使劲儿搅拌吧～～
DIY韩式辣酱拌饭就准备好啦～✨
*关于此菜谱中的菜和肉都可以根据自己的偏好替换，有些食材炒出来的味道会比煮熟更好，比如腌制好的牛肉和洋葱这种肯定是要炒出来而不能煮咯～（也需要看个人做饭的经验） *拌饭酱的方子是之前看到过各种不同的尝试过后总结出来算是比较方便快手味道也不差的改良版吧，不过以后会继续尝试研究出更好吃的酱！ *如果觉得食材一个一个炒出比较麻烦的话，自己只是在家想省点事儿准备，其实可以把想炒的菜放到一起炒，我这里是因为想分开食材摆盘所以可能就麻烦一些。