一人食清汤素面

准备两个西红柿，如果西红柿大的话一个就行了。

西红柿一个切碎，另一个切片备用。

姜切丝或者切沫都可以。如果不喜欢姜也可以不放。

平时热奶的小锅大小，下入少半锅水，放入切碎的西红柿、姜丝、花椒。中火煮，多煮一会，这样汤更有味道。

下入一勺南德调料、两勺生抽，一小勺盐调味。南德没有也可以不放，（南德调料主要是有股北京方便面调料的味道）这样的话盐和生抽要酌情多放一点，根据自己的口味来。

水沸后下入香菇，煮一会。这个时候调成小火。

香菇煮个几分钟后，根据自己的量下入面条和刚刚切片的西红柿（这个时候下切片的西红柿，是因为之前的西红柿是让汤有西红柿的味道，而现在下的切片西红柿是要吃面时，配着一起吃，吃西红柿的新鲜味道的。）。煮个2-3分钟左右。注意观察。

感觉面快熟了（中途可以尝尝面条），下入生菜，烫个十几秒关火就行了。

现在就可以开动了。一般自己就着锅吃，感觉很爽。