黄金麻页

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作者: 小达不妞儿
北方人的年怎么能少一道妈妈做的炸麻页呀!

用料

黄金麻页的做法步骤

步骤 1

发面:500g面粉➕5g酵母粉➕2只鸡蛋➕少许白糖➕适量黑芝麻,混合食材揉成光滑面团,醒至两倍大。

步骤 2

制作油馅:将食用油加热,淋入事先备好的150g面粉中,加入适量盐,搅拌均匀。

步骤 3

制作面剂子:将醒好的面团擀平整,铺上油馅,折叠,再擀平,如此反复五六次。将最终擀平的面饼切成一指长的小剂子,中间开一字刀缝,两头从缝中反向穿过,拉成如图所示面剂

步骤 4

成品面剂子,做好后再醒十分钟

步骤 5

下油锅,小火慢炸

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步骤 6
步骤 6

炸制时注意及时翻面

步骤 7

炸至金黄捞出

步骤 8

出锅晾凉,香酥美味的黄金麻页就完成啦~

菜谱创建时间:2020-01-30 13:12:55
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