准备好番茄、洋葱、虾仁都切丁。
年糕用开水焯一下，捞出后浸泡在凉水里。
油锅里倒入洋葱炒香后再倒入番茄，翻炒后加入番茄酱，熬一会，使番茄出汁后倒入虾仁翻炒。
将浸泡在凉水中的年糕捞出倒入锅中翻炒，放少许盐和少许白糖，茄汁变稠以后就可以盛盘了。
撒上黑芝麻点缀下，色香味俱全！