将洋芋洗干净去皮，切成片状，放蒸锅蒸熟
将熟透的洋芋剁成泥状，越细腻口感越好
将葱花，火腿肠，黑胡椒，盐，玉米淀粉放入，一起均匀搅拌
用盖子，套上保鲜袋，将土豆泥放进盖子，抹平
放在盘子里
不粘锅里放少许猪油煎至金光即可