肉片切好，放酱油，（酱油我用的是味极鲜，）料酒，淀粉然后用手稍微捏下，拌至均匀，淀粉不要太多，太多炒肉时容易粘成一团，先这样腌十分钟
青椒切丝备用，然后热锅下油，先下肉片炒熟了，起锅，再下油下蒜末，青椒，小炒两下，下盐味精，倒入炒好的肉片，翻炒均匀，起锅装盘
看着就好吃，哈哈哈