放油放干花椒粒,放五花肉
大火炒1分钟爆香后捞出锅
用剩下的油加入冰糖,姜片,葱
炒糖至融化后加入五花肉
均匀裹上糖色
加入生抽老抽炒1分钟,再加料酒,可加适量白酒
加入水,葱叶,八角香料大火烧开转小火焖1小时
收汁到差不多时捞出
五花肉出锅撒葱叶
配白米饭能吃一大锅