羊腿肉
凉水入锅汆出血水浮末
捞出温水洗净浮末后备用
辅料为干葱头生姜葱香叶陈皮八角桂皮山楂花椒等
所需调料
油锅烧热后放入葱姜片及香料爆香
羊肉煸炒均匀后放入生抽老抽加入热水倒入珐琅锅内
小火炖煮约50分钟后用筷子夹住看看是否炖烂
切点香菜末备用
最后收汁放入香菜即可
1.炖肉加热水多点，毕竟要煮快一小时左右，中途加水的话影响口感 2.每个人口味不同，这只是我个人喜欢的味道，并不能代表所有人 3.日子就是关起门来怎么舒坦怎么来，好的食材用心烹饪总是让人心情愉悦