鱼身剪成四指宽左右的段，加入葱姜，料酒，醋，糖，味极鲜，胡椒粉腌制两小时以上
盘里放干面粉，面粉只是个大概数，不够可以再加，一次倒多了用不完浪费🤭
用面粉将带鱼上下左右全部裹匀，抖掉多余的面粉
热锅凉油开中火，可以把腌鱼的姜片也放到锅里跟鱼一起煎了，将带鱼煎至两面金黄即可
两面都有一层薄薄的脆皮，这样煎既不费油，鱼肉又鲜嫩