羊脖子泡水去血水两个小时，中途换一次水，放姜片冷水入锅，水开后去浮沫，清洗羊脖子，清洗不要用冷水，用温水。
准备材料，可以放大蒜，我家没有了就没放，非常时期尽量不出门
放入适量油放糖炒糖色
羊脖子沥干水份，倒入锅中，把香料生抽等如果翻炒，加入热水
家里有铸铁锅就换了个锅，大火烧开十分钟，小火30分钟
已经很入味了