自制重庆烧烤：泡萝卜和剪碎是精华
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作者：
酒鬼小当家
用料
自制重庆烧烤：泡萝卜和剪碎是精华的做法步骤
步骤 1
准备干辣椒面，不要纯是粉的那种。
步骤 2
做辣椒油：锅烧热，倒少量油，等油开始冒烟后淋在干辣椒里，变成油辣子。
步骤 3
准备要烤的材料，将泡姜泡椒泡萝卜切碎。
步骤 4
开始烤。其实算是煎，后来想了下其实也可以直接用烤箱，省时一些，不过不同食材熟的时间不一样，单独烤好控制火候一些。
步骤 5
烤好后装碗。剪碎！（这是重庆烧烤的精髓）
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步骤 6
步骤 6
倒入油辣子、泡萝卜泡椒碎，加花椒粉（吃不惯可以不加），加盐、酱油。
步骤 7
加香菜、小葱。
步骤 8
开吃！
菜谱创建时间：2020-01-31 21:03:45
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