烤盘裹锡纸，两层，防漏，好洗(•̀⌄•́)
胡萝卜山药切滚刀块混合平铺在烤盘里。 重点来啦！！！ 琵琶腿洗干净，用厨房用纸把水分吸干，吸干，吸干！如图，再用手攥一攥，直到没有水！这是好吃的要点哦(•̀⌄•́)
四个腿都如法炮制，吸干，摆在菜上。
调味！ 撒点蒜末，不喜欢的可以不撒。 撒盐，这个不能省，这么大量，大约3克盐。
盐这么撒，要像下雨一样撒下。 两只手操作：一只手执匙，另一只手轻拍执匙手的虎口，这样就能均匀撒下雨盐了ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~
黑胡椒粉也同样上撒上。
烤箱预热220℃ 预热好后，烤45分钟，超赞！
烤到一半时间，可以看到，鸡皮下的汁水沸腾，这样烤出来的肉质鲜嫩！
出炉ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～
整鸡烤法 切除鸡头 鸡脖子 鸡爪子，鸡屁股，不要！ 鸡整身里外洗净，然后擦干！ 烤盘裹锡纸，不放蔬菜，所以一层就行。 用厨房用纸把鸡里外，吸干！吸干！吸干！重点看到了吧？ 同样下雨一样的撒盐！5克左右就够！撒黑胡椒粉！ 烤箱220℃预热，预热好后，两三斤左右的鸡，烤45~60分钟。途中不用翻面。
可以去看麦和夕的方子，要点都有写，感恩！ http://www.xiachufang.com/recipe/100426727/