牛肉切片，加少许油.生抽.料酒.耗油.生粉（生粉一点点就好）抓匀，稍腌几分钟。
腌牛肉的过程中准备姜末，蒜末，小米椒末。
青椒切片
锅中放少许油，放入青椒炒一炒，炒好后盛出来
锅中再次放油，放姜蒜小米椒炒香
倒入牛肉继续炒
炒至牛肉变色后把刚炒好的青椒倒进来，加一勺豆瓣酱，加一点盐调味，咸淡合适就可以出锅啦。
成品图