辣椒稍微洗干净擦干水分 和牛奶混合 我视频里用了一瓶牛奶 （大家可以少放点 前几批的味道都不怎么好）
酸奶机酸奶档 （即40℃左右） 发酵10小时左右
已经凝固了 但有很浓的辣椒味 倒不是辣味 而是奇怪的菜味
取一部分出来 作为酵头 和牛奶混合均匀 发酵第二次 依旧即40℃左右 发酵10小时左右
第二次发酵成品 辣椒的味道减淡了一些 但是还是很明显
取出一部分 再接着发酵第三轮 还是40℃左右 发酵10小时左右
第三次 几乎没什么辣椒味道了 o(〃'▽'〃)o 🍋其实除了辣椒，牛奶里泡个柠檬 （不用削皮不用切碎，和辣椒一样整个泡里头，因为比较大，带皮半个浸在里头就行） 一样的流程也可以发酵出来 味道会好很多 可惜手边买不到
为了歼灭两次残余的辣椒味酸奶 视频里两个蛋糕的含水量都太大了 塌得一塌糊涂。 PS: 视频最后的小姑娘吃的是第二批酸奶蛋糕， 第一批善良的神龙氏淘米酱自己解决了ʘᴗʘ