制作蛋黄糊：蛋黄和砂糖混合，随后加入玉米油、香蕉泥、过筛面粉，翻版均匀，放置备用
预热烤箱150度。制作蛋白糊：打发蛋白，分三次加入白砂糖，打发至干性发泡状态
蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，J字手法翻拌均匀，倒入萨瓦林模具中，震出气泡，入烤箱
出炉后倒扣5-8分钟，温热状态下脱模
轻柔细腻，最爱戚风。配上水果、奶油装饰