前面没拍图，直接这样说吧。蛋白放进无水无油的盆里，加入一点盐开始打发。打发到成白色，有细密的泡泡，一次性加入糖，打发到盆子倒过来，蛋液不会流动就可以了。
将蛋白放进一个不粘模具里，或者像我这样，在模具里垫上油纸防粘，稍微抹一抹，撒上喜欢的坚果碎。
放进150度预热好的烤箱，烤25分钟，表面上色就好了。鼓得圆圆的，好可爱！
拿出来稍微晾凉就可以吃了。
我是挪到盘子里了，有点儿变形了，因为它太软了，所以用可以进烤箱的烤碗更方便。
中间挖一勺先尝尝。嗯～口感细腻，不是很甜，有点儿吃空气的感觉，特别轻盈。内部组织像有千万丝线一样，太美了！还可以轻微晃动。
中间加入一点融化的香草冰淇淋，据说更好吃。我没有冰淇淋，就用了点儿蓝莓酱。不加也挺好吃的。根据个人口味自由发挥吧☺️
没有难度，只要蛋白打发到位就足够宣软。一定要用无水无油的盆子，不能有一点蛋黄或者油，否则就打发不起来了。