热香饼(可做8个/13个的配方)

先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别用两个容器装。

黄油隔热水融化后，加入牛奶，白砂糖，盐，蛋黄搅拌均匀，然后加入低筋面粉（有条件的给面粉过筛）

直接打发蛋清至可以拉起大弯勾，因为没有细砂糖，所以我是直接打从头打到尾。

打发的蛋清分三次加入面糊，用翻、切拌的方式混均匀。

接着开小火，一定一定要先把锅热一热，用不粘平底锅。

加入一勺面糊，等到面糊如图，气泡破成一个个洞洞，翻面煎一煎就可以起锅了。

我比较喜欢抹安佳咸黄油，妈妈喜欢抹炼奶~