薄皮馅饼

1、小美主锅加入120克水，250克面粉，5克糖，5克油，30秒速度3混合，加入1克盐，2分钟揉面，取出放食品袋备用。

2、准备馅料，韭菜炒蛋、韭黄炒蛋、蒜叶炒蛋或者自己喜欢的其它馅料等均可，下面以韭菜炒蛋为例。 *2-3个鸡蛋加1点点盐炒蛋，捣成碎碎的，盛出备用； *平时炒菜一盘量的韭菜切碎，有豆腐干的可以加入豆腐干，或者切碎的一小把粉丝等； *鸡蛋、韭菜、豆腐干等倒入主锅，加2克盐，15克薄盐生抽，10克麻油，10秒3速混合。 （具体可以根据自己口味和量的多少调整）

3、面团均分成12份，擀成饺子皮状，薄薄的，包入馅料，包起，收口，按扁；

4、平底锅，底下刷一层薄薄的油，放入馅饼，煎至两面金黄（我用的烙饼机，两面各5分钟）。