准备香料
鸭翅根洗净去除鸭毛，多漂洗几遍
半锅冷水下入鸭翅根，水开后，捞出翅根，再用冷水洗净。
另起锅，一大勺油，加入香料，小火编香
倒入洗好控干的翅根
煸炒均匀后加入生抽，老抽，一勺蚝油，一勺腐乳汁，和半罐啤酒，烧开。
烧开后，加入半勺盐，小火闷40分钟
出锅。这样就很美味了。下面是增加步骤。
孩子吃不惯鸭子味，另加半个洋葱
反超均匀后加入鸭翅，出锅前撒一点孜然粉，在出锅。
这个就完美遮住了鸭子的特殊味道，劲道美味
盐勺是普通一点的盐勺，我家味重所以加了盐，可以不加，自己根据家人口感增添。