卓玛教素食之- -茄汁菌菇 这道菜关键在多放一些糖，大勺放！其实用蟹味菇做更好吃，没买着…… 原料：番茄两个，菌菇一盒 1、番茄切小块，菌菇切断 2、油热后大火炒菌菇，盛出 3、剩余的油中小火炒番茄，出汁后放入炒好的菌菇，加盐和糖（糖多一些）盖盖焖烧一会，大火收汁。