准备食材 糯米粉 面粉 白糖 开水
糯米粉 面粉混合 开水中加入白糖开始和面 因为是开水最好拿一双筷子和面以免烫手哦
我用的是叉子 揉成光滑的面团
倒上点食用油 防止面团起皮 放一旁备用
准备馅料 花生用擀面杖擀碎加入红糖 白糖混合均匀
面团分成大小均匀的剂子 （这一步手上 案板上沾上少量的油 防粘） 用手按开包入馅料 这时候可以开始烧油了
油温三成热放入年糕炸
炸制两面金黄 鼓起就可以夹出来啦
搭配一杯自己煮的奶茶 下午茶时间太美好了
外皮酥脆 内陷香甜 吃起来还不粘牙 真的是太好吃撩 感觉一盘都不够我一个人吃的 是不是看饿了 快去动手做起来吧
1 粉的比例2：1做出来的口感我自己感觉是最好的 凉了也不会硬 而且还不至于粘牙 2 活好的面不要放太久 不然会变硬 变干 3 油温不能太高 不然一放进去年糕就糊了 4 不要太着急吃 不然会被烫伤哦