酵素机开启空气净化，酵素桶内放入饮用水6L，放入冰糖，溶解。
处理食材：梨清洗，鱼腥草根清洗（用百洁布逆着根茎的生长方向捋，很方便的可以清洗干净）。然后用度小洁果蔬清洗液稀释后浸泡30分钟。
浸泡后的鱼腥草用流动水充分冲洗干净后，再用凉开水开水浸泡5~10分钟，切成极小的段。
浸泡后的梨同样用流动水清洗干净后用凉开水浸泡，然后去核切成薄片。
处理后的鱼腥草和梨放入酵素桶内。
用100毫升40摄氏度的温水放入酵素菌粉，静止15分钟左右搅拌均匀，倒入酵素桶内，并将酵素桶内的食材和菌粉充分搅拌。
带紧酵素桶的盖子，带上酵素机的帽子，选择鲜酿功能。
12小时后每天早晚充分搅拌酵素液，48小时后发酵泡沫较为丰富。
发酵86小时，捞出食材，将酵素液过滤后装瓶冷藏保存，每天饮用500ml。
1、没有度小洁可以用环保酵素或者是小苏打稀释液浸泡果蔬，浸泡完以后同样需要充分的过洗。 2、梨也可以去皮制作。 3、鱼腥草和梨略寒，自觉体质不适合的可以放20~30g姜片。 4、这款酵素我的发酵期比较久，发酵86小时后几乎没有甜味，酸味重，但是没有酒味。如果口感不适应的，可以减少发酵时间。