韭菜理好，洗好，备用
鸡蛋炒熟放凉
韭菜先用油拌一下（防止出水），鸡蛋盐放进去拌均匀
面粉放盆里，和好醒一会，和好的面忘记拍了（面粉可以适当软一些）
面团分成一个一个剂子，用擀面杖擀一下，包进和好的馅
平底锅烧热，放油，油七八成热放入包好的韭菜盒子，两面煎黄
出锅啦，香香的