五花肉切片
大蒜切片，大葱切片，辣椒切小段，我用的鲜朝天椒，辣一些
尖椒去蒂切块，不喜欢吃辣的换成青椒。
土豆切片
起锅油烧热，下五花肉，煎炒至发白，转小火，慢煎出油，至微焦黄，捞出。
下土豆片，煎至两面变色。
加入葱蒜辣椒、炒好的五花肉、青椒尖椒块一起翻炒，加入一点老抽，多一些生抽，一勺白糖，一勺耗油。大火翻炒，至尖椒变软，加入适量食盐和孜然粉，翻炒均匀即可出锅。
卖相还不错，很下饭。加了孜然粉，有烧烤的感觉。
1.建议用不沾平底锅来做。 2.不吃辣的可以不加尖椒，用干辣椒壳足矣。 3.加点孜然粉极其好吃。